Ana Sayfa Guncel Asayiş Siyaset Ekonomi Eğitim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Spor Araştırma İnceleme Bölgeden Türkiye Teknoloji Seçime Doğru
Erzurum'da Nesilden Nesile Öğretmen Buluşması
Erzurum'da Nesilden Nesile Öğretmen Buluşması
Öğretmenlere diyabet bilgilendirmesi
Öğretmenlere diyabet bilgilendirmesi
Çiftçi’den Öğretmenler Günü mesajı
Çiftçi’den Öğretmenler Günü mesajı
‘Öğretmenler Günü Kutlu Olsun’
‘Öğretmenler Günü Kutlu Olsun’
 Trendyol 1. Lig: Gençlerbirliği: 1 - MKE Ankaragücü: 0
 Trendyol 1. Lig: Gençlerbirliği: 1 - MKE Ankaragücü: 0
HABERLER>KÜLTÜR-SANAT
12 Eylül 2017 Salı - 13:19

Erzurum'da kışlık peynir hazırlıkları başladı

En ucuz civil peynirin 10-13 lira arasında satışa sunulduğu Erzurum'da, kışlık peynirin kilosunun da 20 lirayı bulması bekleniyor.

Erzurum da kışlık peynir hazırlıkları başladı

Erzurum'da kışlık peynir hazırlıkları başladı. Yöreye has olan civil ve peynir ve çökelek (lor) karışımı ile hazırlanan kışlık peynir, bu yıl cep yakacağa benziyor. En ucuz civil peynirin 10-13 lira arasında satışa sunulduğu Erzurum'da, kışlık peynirin kilosunun da 20 lirayı bulması bekleniyor.
Erzurum'da kuraklık vurgunu yiyen bitkisel üretim, hayvancılığı ve dolayısıyla süt üretimini de vurdu. Süt üretiminin geçtiğimiz yıla oranla düşüş kaydettiği Erzurum'da, peynir fiyatları daha şimdiden tavan yaptı. Erzurum'da kışa özel olarak hazırlanan civil peynir, 10 liradan başlayan fiyatlarla satışa sunulurken, bu rakamların önümüzdeki günlerde daha da artması bekleniyor. Kışlık peynir için civil peynirle birlikte kullanılan ve halk arasında lor olarak adlandırılan çökelek ise, 5 liradan alıcı buluyor.
SÜT ÜRETİMİ AZALINCA, FİYATLAR TIRMANDI
Erzurum'da bu yıl yaşanan geç don olayı ve mevsim normallerinin üzerinde seyreden hava sıcaklıkları, önce bitkisel üretimi, ardından hayvancılığı vurdu. Süt üretiminin geçtiğimiz yıla oranla düşüş kaydetmesi yüzünden peynir ve yağ fiyatları da tavan yaptı. Geçtiğimiz yıl 20 liradan satışa sunulan tereyağı, bu yıl 27-30 lira arasında değişen fiyatlardan alıcı bulurken, durum peynirde de değişmedi. Geçtiğimiz yıl kilosu 7-8 liradan satılan birinci kalite civil peynirin en ucuzu bu yıl 10 liradan satılırken, kışlık olarak basılmak için tercih edilen civil peynir ise, 12-13 liradan satışa sunuluyor.
Erzurum'da peynir imalatçılığı yapan Bahaeddin Karaçam isimli esnaf, süt üretiminin bu yaz mevsiminde düştüğünü belirterek, "Süt üretimi düşünce imalat azalıyor. Mamül az olunca da, fiyatlar yükseliyor. Bu yıl da aynen böyle oldu. Süt üretimi düştü, peynir ve yağ imalatı azaldı. Fiyatlar da bu yüzden anormal bir biçimde fırladı. Geçtiğimiz yıl 20 liradan sattığımız tereyağı, bu yıl neredeyse 30 lirayı buldu. Neredeyse yüzde 40'a varan oranda fiyat artışı oldu. Aynı şekilde peynir fiyatları da arttı. Şu anda orta kalitede civil peynirin kilosu 10 lira. Muhtemelen ilerleyen günlerde bu fiyatlar daha da artacak" dedi.
ERZURUM'DA EYLÜL AYI PEYNİR BASMA AYI
Erzurum'da kışlık peynir hazırlığının başladığını ve insanların bu dönemlerde civil peynir ve lor karışımı ile kışa özel küflü peynir hazırladığını anlatan Karaçam, "Bu ay çok önemli, sıcaklardan soğuklara geçiş mevsimi. Dolayısıyla biz bu döneme peynir basma ayı diyoruz. İnsanlar kilo kilo peynir alıp, kışa hazırlık yapıyor, testilere peynir basıyor. Bu işlem için gerekli olan civil peynir ise, dokunanın elini yakıyor. Kışa ve tuza dayanacak civil peynirin kilosu 12-13 lira. Geçtiğimiz yıl 8 liraya birinci kalite peyniri satıyorduk. Yani geçtiğimiz yıl 15 kilo peynir basan bir aile, aynı masrafa bu yıl 10 kilo basabilecek. İnşallah önümüzdeki yıl süt üretimi artar da, fiyatlardaki yükseliş durur. Aksi halde önümüzdeki yıl tereyağının kilosu 40 lirayı bulabilir" diye konuştu.

 
Aşkale'de 3 eğitim yatırımı
 
Samsunspor yeni transferlerini tanıttı
YORUMLAR
 Onay bekleyen yorum yok.

Küfür, hakaret içeren; dil, din, ırk ayrımı yapan; yasalara aykırı ifade ve beyanda bulunan ve tamamı büyük harflerle yazılan yorumlar yayınlanmayacaktır.
Neleri kabul ediyorum: IP adresimin kaydedileceğini, adli makamlarca istenmesi durumunda ip adresimin yetkililerle paylaşılacağını, yazılan yorumların sorumluluğunun tarafıma ait olduğunu, yazımın, yetkililerce, fikrim sorulmaksızın yayından kaldırılabileceğini bu siteye girdiğim andan itibaren kabul etmiş sayılırım.
 

Bu haber henüz yorumlanmamış...

FACEBOOK YORUM
Yorumlarınızı Facebook hesabınız üzerinden yapın hemen onaylansın...
KATEGORİDEKİ DİĞER HABERLER
Yukarı Mumcu Camisine tebdil-i mekan
Erzurum Büyükşehir Belediyesi'nin kent merkezinde yürüttüğü kentsel dönüşüm ...
Pasinler Zaferi 969'uncu yılında
Anadolu’nun fethinde önemli bir yeri olan 1048 Pasinler Savaşı, bu yıl önemli etkinlerle kutlanacak
Ciritte Ilıca Termal farkı
Alanya Belediyesi’nin ev sahipliği ile Alanya’da ilk kez düzenlenen Atlı ...
 
TYB Türetken'i ağırladı
Türkiye Yazarlar Birliği (TYB) Erzurum Şubesi 2017-2018 dönemi faaliyetlerine ...
Plajda ciritçiler at koşturdu
Her yıl yüz binlerce yerli ve yabancı turisti ağırlayan Antalya’nın Alanya ...
'İlk portresinde Nene Hatun’un resmini yapmıştı'
‘Kralların ressamı’ olarak da bilinen Ressam Rahmi Pehlivanlı, ölümünün ...
 
Atlı ciritte 1. Lig mücadelesi
Türkiye Geleneksel Spor Dalları Federasyonu tarafından Atlı Cirit 1. Lige ...
Erzurum’da 30 Ağustos resepsiyonu
Erzurum Valiliği tarafından 30 Ağustos Zafer Bayramı’nın 95. Yıl dönümü ...
Ankara Kalesinde Erzurumlu Dadaş Markası
Erzurumlu Dadaş ismiyle 'Cumhuriyet'in ilk yıllarında Kale'de yaşayanlara ...
 
ÇOK OKUNANLAR
ÇOK YORUMLANANLAR
ARŞİV
ANKET
Erzurumspor’un Yeni Sezon Önceliği:

a. Ligde kalmak
b. Playoffa kalmak
c. İlk iki için mücadele


Sonuçları göster Anket arşivi
Ana Sayfa Guncel Asayiş Siyaset Ekonomi Eğitim Kültür-Sanat Sağlık-Yaşam Spor Araştırma İnceleme Bölgeden
KünyeKünye FacebookFacebook TwitterTwitter Günün HaberleriGünün Haberleri